Andalucía, territorio de vinos  desde el S. VII a.C.  La primera Denominación de Origen fue la de Jerez-Sherry en el 1934. La crianza biológica, mediante el sistema de escalas ha dado como resultado unos vinos “ generosos” mundialmente famosos .Actualmente cuenta con 6 Denominaciones de  Origen.  A parte de los vinos clásicos de estas  Denominaciones,  hoy se elaboran en todas las provincias vinos de mesa, blancos, rosados, tintos de excelente calidad.