Vinos de Jaén

La provincia de Jaén cuenta  con unas 800 Ha.  dedicadas  al cultivo de la vid. Es la última provincia andaluza en superficie de vinificación. Son numerosos los testimonios  que existen sobre los vinos de Jaén desde el S.XV y XVI alabando los vinos de Aloque que se hacía en la provincia.  Los inicios del S.XX fueron  ( tras la filoxera) de  un a...

La provincia de Jaén cuenta  con unas 800 Ha.  dedicadas  al cultivo de la vid. Es la última provincia andaluza en superficie de vinificación. Son numerosos los testimonios  que existen sobre los vinos de Jaén desde el S.XV y XVI alabando los vinos de Aloque que se hacía en la provincia.  Los inicios del S.XX fueron  ( tras la filoxera) de  un abandono generalizado  del cultivo de la vid. Solamente a finales del S.XX y de forma continuada hasta hoy ha aumentado el cultivo, las bodegas, la calidad y diversidad de los vinos que en la actualidad se pueden situar en un nivel tan aceptable como  cualquier otra zona de España.

Apostar por nuestros vinos ha sido siempre una constante de la Galería de Vinos “ Caldos”.

Apreciar lo nuestro es signo de universalidad.

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  • Frailes
    Las bodegas Campoameno surge como consecuencia de la compra (2008) por parte de Aceites Sierra Sur de la antigua vinícola La Martina, en Frailes. Pertenece a l comarca sierra sur , la variedad fundamental es Tempranillo. También exíten variedades autoctonas como Jaén Blanca y Jaén negra. El aumento de la producción en los últimos años ha sido espectacular.
                                                             
                                                                     
  • Alcalá la Real

    Marcelino Serrano y su hija Blanca María, están decididos a crear vinos de calidad desde su bodega en el paraje del Cascante con unos viñedos de unas dos hectáreas de extensión. Se pueden realizar visitas a las bodegas y a la viña (variedades; cabernet, tempranillo, graciano, garnacha, torrontel...)

     

                                                                                                                                                     

  • Torreperogil

    La cooperativa Nuestra Señora de la Misericordia de Torreperogil, fue fundada en 1956. La comarca es de las más antiguas en producir vinos. Torreperogil (1987) era la zona con mayor plantación de vides. ( hoy tiene unas 100 Has). El traslado y la nueva bodega son del 2005. Y al año siguiente se le concede la mención de "Vino de la tierra de Torreperogil" en 2009 obtiene la marca "Calidad Certificada" . Pertenece a una IGP (Indicación geográfica protegída). La variedad Jaén Blanco es la más representativa, junto con Pedro Xiénez y Airen , en blancas. Garnacha y Tempranillo en tintos.

                                                                              

  • Arbuniel

    El proyecto Casería de Alfarjes comenzó en Abuniel (Sierra Mágina) en 1998. Las variedad principal es Tempranillo, pero también hay Cabernet Sauvignon y Merlot, conducidas por espalderas. La plantación está en el mismo lugar y se puede visitar. La bodega, de diseño moderno, dispone de todos los elementos para la elaboración de un vino de calidad. Desde el año pasado se comercializa el Tinto Cosecha, y ahora empieza a comercializarse también el envejecido en barricas de roble francés y americano; Tinto Viniolis. 

                                                                                                 

  • Segura de la Sierra

    La bodega de Tobar se encuentra situada en la aldea de los Llanos de Arriba, en el término de la Puerta de Segura. El nombre de la bodega alude al tipo de piedra de la zona: la toba. El nombre de "Entre dicho" tampoco es casual , porque siempre ha estado en entredicho si esas viñas ( Benatae-Cortijo los lagartos) darían una uva de calidad. Los vinos parten de un concepto multidinámico: respeto a la tierra, vida y energía, una filosofía del enólogo Pedro Olivares. La plantación se realizó en 2005. Variedades Nebbiolo, Syrah, Petit Verdot, Monastrel...además de la incorporación de Molinera (autóctona de Jaén) y Jaén Negro.

                                                                                      

  • Lopera

    las Bodegas Herruzo es el último bastión de una localidad en la que el viñedo fue un cultivo glorioso. La variedad caracteristica de la zona es la Pedro Ximénez, desde hace unos años también se cultiva Tempranillo.La viña está situada en el término municipal de Arjona. Se comercializa fundamentalmente en Bag in box de 5 litros tanto en tinto como en blanco.

                                                                                                                                                                                                                               

  • Andujar

    Un viñedo en la Sierra Morena

    “Para mí la enología es un arte que me permite transformar con mis manos un fruto, como es la uva, en algo especial con vida como es el vino, que intenta llamar tu atención o por lo menos esa es mi intención." José Luis Navarro ,Viticultor y Enólogo

    Sus vinos proceden de viñas que se encuentran en las proximidades del Parque Natural de la Sierra de Andújar y del Santuario de Nuestra Señora Virgen de la Cabeza, concretamente en la carretera de la Alcaparrosa.

    La bodega se encuentra en la zona más alta del Pago de Capellanías, El edificio es una construcción de principios del siglo XX. La inauguración de la bodega tuvo lugar en los años 50 con 15 aranzadas de viñas. La uva se procesa diariamente y se introduce en los depósitos de fermentación, donde se desarrollan las levaduras nativas y se hacen remontados diarios. Finalizadas las fermentaciones se procede al prensado tradicional y se deja “dormir” al vino durante el invierno para conseguir una clarificación natural, dando lugar en la primavera al nacimiento del “vino del año”.

                                                                                                                                      

  • Jamilena

    Una nueva bodega en la provincia: Bodegas Cefrián.  La ilusión de una familia que se embarca en el mundo del vino. Por ahora tenemos el Tinto MALA OSTIA  (el nombre le viene de una expresión muy  peculiar de la zona). Dentro de poco saldrá un blanco  llamado BLASA. La Bodega, pequeña pero muy organizada. Las variedades tintas con las que se trabaja son syrah y merlot (  procedentes de viñedos de mil metros de altura). Se elabora artesanalmente ( con presencia de  fragmentos de roble) con maquinaria adecuada.

                                                 

                                                            

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